Zimt

das Gewürz, das den Blutzuckerspiegel positiv beeinflusst

Der Zimt-Baum (lat. Cinnamomum) ist in Sri Lanka beheimatet und wird auch in China, Vietnam, Brasilien und Westindien angebaut.

Inhaltsstoffe

Wertvolle Inhaltsstoffe in Zimt sind der sekundärer Pflanzenstoff MHCP ( = Methylhydroxy-Chalcone-Polymer), der in die Gruppe der Polyphenole gehört sowie der mineralstoffreiche Pflanzenschleim.

Eigenschaften

Zimt ist jedermann als Gewürz bekannt, doch was viele nicht wissen ist, dass Zimt auch ein hervorragendes natürliches Mittel ist, um erhöhte Blutzuckerwerte sowie auch Blutfettwerte zu senken. Die blutfettsenkende Wirkung betrifft sowohl das LDL-Cholesterin als auch die Triglyceride. Bereits geringe Mengen Zimt im Essen können einen vorbeugenden Effekt haben.

In einer in Pakistan durchgeführten Studie wurde festgestellt, dass mit Hilfe des Zimtes die insulin-resistenten Zellen wieder besser auf Insulin ansprechen und der Zuckergehalt des Blutes sinkt. Laut den Untersuchungsergebnissen bewirkt Zimt eine Steigerung der Insulin-Empfindlichkeit durch folgende Mechanismen:·Aktivierung der Glykogen-Synthase, Hemmung der Glykogen-Synthase-Kinase-3b, Erhöhung der Glucose-Aufnahme, Aktivierung der Insulin-Rezeptor-Kinase, Hemmung der Phosphorylierung des Insulin-Rezeptors. In der Studie wurde auch festgestellt, dass Zimt ein wirkungsvolles Antioxidans ist. Dies führt zu zusätzlichen positiven Effekten bei erhöhten Blutzucker- und –fettwerten.

Zudem zeichnet sich Zimt durch hervorragende Wirkungen auf den Magen-Darm-Trakt aus. Er gilt als magenstärkendes Mittel, wirkt verdauungsfördernd und verhindert dyspeptische Beschwerden wie Völlegefühl, Blähungen und Krämpfe im Magen-Darm-Bereich. Außerdem wirkt Zimt kreislaufanregend, entzündungshemmend bei Erkältungskrankheiten, lindernd bei Husten und Heiserkeit, harntreibend sowie antibakteriell und pilzhemmend. Zimt beruhigt das Nervensystem und erwärmt den Körper. In der Schwangerschaft und Stillzeit sollte auf größere Mengen Zimt verzichtet werden. Auch Bluthochdruckpatienten sollten Zimt vorsichtig genießen, da er leicht blutdrucksteigernd wirken kann.

Die wichtigsten Einsatzgebiete zusammengefasst: